Víno je produkované vo všetkých kútoch Francúzska ; v množstve medzi 50 a 60 miliónmi hektolitrami ročne alebo 7–8 miliardami fliaš. Francúzsko je tiež jedným z najväčších producentov vína na svete. Francúzske víno sleduje svoju históriu až do 6. storočia pred naším letopočtom. Mnoho francúzskych regiónov datuje históriu výroby vína do rímskych čias.
Jednotlivé oblasti
Alsasko
Je to prakticky jediná francúzska vinárska oblasť, ktorá svoju povesť vybudovala na bielych odrodových vínach , ako je Muškát, Rizling alebo Pinot Blanc.
Bordeaux
Oblasť Bordeaux , nachádzajúca sa v juhozápadnom Francúzsku okolo rovnomenného mesta pri ústí rieky Garonny do Atlantického oceánu , je najväčšou vinorodou oblastí Francúzska a pestujú sa tu prevažne modré odrody vínnej révy, prevažne Cabernet Sauvignon a Merlot.
Z bielych odrôd vínnej révy sa pestujú predovšetkým Sauvignon, Semillon a Muškát.
Burgundsko
Vinice v Côte de Beaune v Burgundsku.
Burgundsko začína sto kilometrov južne od Paríža a rozprestiera sa v dĺžke 360 kilometrov od Dijonu k Lyonu .
Je to tradičný súper Bordeaux, oblasť sa vyznačuje drsnejším podnebím, menšou rozlohou viníc a menšou možnosťou miešať odrody vína. Burgundsko je producentom červených vín Pinot Noir a bielych vín Chardonnay.
Côtes du Rhône
Oblasť sa tiahne od mesta Vienne na severe až po Avignon na juhu a tvorí ju 200 km dlhý pás pozdĺž brehov rieky Rhôny .
Z hľadiska pestovaných odrôd sa oblasť Rhôny delí na severnú a južnú. Hlavné červené odrody sú Syrah a Grenache, biele Roussanne a Clairette.
Juhozápad
Tento tradičný vinársky región sa rozkladá od hraníc oblasti Bordeaux k Pyrenejam .
Z červených odrôd sa pestujú predovšetkým Cabernet a Merlot, z bielych potom Sémillon a Sauvignon
Korzika
Korzika , niekedy nazývaná „L'île de beauté“, teda „Krásny ostrov“, leží pri južných brehoch Francúzska a ponúka ako rosé, tak suché biele vína. Najlepšie korzické vína pochádzajú z pobrežia. Sú tu prekované predovšetkým červené vína odrôd Nielucciu (najznámejšia vinárska oblasť Korziky Patrimonio) a Sciacarellu (v kupážach zo západného pobrežia). Biele vína sú potom z odrody Vermentinu. Špecifické sú potom muškáty z Cap Corse – táto oblasť hraničí a čiastočne sa prelína s oblasťou okolo obce Patrimonio.
Loira
Oblasť údolia rieky Loiry je preslávená svojimi bielymi vínami. Tento vinársky kraj, o ktorom sa hovorí, že je najkrajším ako vo Francúzsku, tak na celom svete, sa rozkladá od Centrálneho masívu až k pobrežiu Atlantiku okolo mesta Nantes .
Pestujú sa tu predovšetkým odrody Chenin Blanc a Sauvignon.
Languedoc-Roussillon
Je to najväčšia vinárska oblasť na svete, rozkladajúca sa na pobreží Stredozemného mora od Rhôny až k Pyrenejám, kde sa pestujú predovšetkým červené odrody vína. Ročne vyprodukuje neuveriteľné 2 miliardy fliaš. Pre porovnanie, Alsasko iba 165 miliónov.
Najvýznamnejšími pestovanými odrodami sú Carignan, Grenache, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Provensálsko
Vinice v Provensálsku sú najstaršie vo Francúzsku, ich založenie sa datuje do doby prvých gréckych kolónií na brehoch Stredozemného mora. Hlavnou oblasťou tohto vinárskeho kraja je Côtes de Provence, nachádzajúci sa na Azúrovom pobreží medzi Marseille a Nice .
Pestuje sa tu veľký rad odrôd, pre červené vína najviac Grenache, Mourvèdre a Syrah, pre biela Clairette a Semillon. Polovica ružového vína vyprodukovaného vo Francúzsku pochádza z Provensálska. V samotnom Provensálsku je podiel rosé na celkovej produkcii 80 %.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Vina%C5%99sk%C3%A9_oblasti_ve_Francii